一つひとつワインの値段や味などを詳しく。ワイン通の方は必見です。

06-4803-2000

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コンパス・カベルネソーヴィニヨン

取り扱いワイン

生産者: ドレイヤー・ワイナリー
ワイン名: コンパス・カベルネソーヴィニヨン
等級・ヴィンテージ: 2013
セパージュ(ブドウ比率): カベルネソーヴィニヨン75%
プティシラー10%
プティヴェルド5%
その他
2週間のスキンコンタクトでブリリアントなカラーと好ましいタンニン分を抽出する。その後余分なタンニンを抽出しないようにソフトプレスを行う。更にマロラクティック発酵することによってよりソフトで柔らかい酸を引き出してゆく。
第一印象は、チェリーやラズベリーなどの赤いフルーツの香りが顕著な好感の持てる印象。第一印象を裏切らないような、ジューシーでスムーズな飲み口。果実の風味が口いっぱいに広がり、比較的優しいタンニンと酸が全体を引き締める。少し冷やして楽しむこともできる使用用途の幅広いワイン。
希望小売価格: 2500円

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